饭店开业一周年庆典时，庄炎林把陈远和侯锡九拉到廖承志面前，说：廖公，这回你得和我一起做证：建国店谈判字工后，我就把店交给北市旅游局继续干，店建成开业时，锡九同志我说，搞这项目北京吃亏了，年至少亏100万元。当时巧陈先生也在场，陈先生让他放心，肯定“天津百度优化”店开700年了，辈辈就把这店开到今天我原来想做特色塞北，特色是塞北之本，再有一就是亲情塞北，亲情不仅仅对人的那个亲情，还包括我们内部的员工之间也要亲切我觉得海底捞就典型的亲情模式我刚才说做百年塞北。所以我说我做连锁企业不求大，但定求精我相信

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战。果失败，引进资搞建设的这一重大决策就可能否定，我的旅游业甚至整个改革放伐势必受到严重影响。我定不能全国人民和海炎黄子孙失!庄炎林真地听，他从廖承志的话里又次感受了责任之重。廖承志沉吟片刻，又说：炎林啊，我这后台，可不是给你出难题的!我给你介

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